ریشه واژه بیسکویت از دو کلمه لاتین bis به ‌معنای دو بار و coquere به‌معنای پخته‌شده گرفته‌شده است و با هم معنای دو بار پخته‌شده را می‌رساند. این نام‌گذاری به شیوه پخت آن بازمی‌گردد، زیرا نخست بیسکویت را